Ingredienti/Ricetta:
  2 Piccioni
  1000G Fagioli
  4 Carote
  1 Mazzolino Dragoncello
  2 Chiodi di Garofano
  Prezzemolo
  100G Panna
  100G Carne da Salsiccia
  1 Fetta Pane Raffermo
  1 Uovo
  Cipolle
  Sale
  Pepe
  Burro

Preparazione:

Mescolate la carne per salsiccia con il dragoncello e il prezzemolo tritato, aggiungeteci il pane che avrete imbevuto nel latte, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe.
con questo ripieno riempite i piccioni, fateli dorare in una casseruola con burro; ag giungete le cipolle e 2 carote tagliate a fettine.
Lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con acqua.
a parte cuocete i fagioli in acqua salata con il resto delle carote tagliate, una cipolla in cui avrete messo 2 chiodi di garofano e un ramoscel lo di dragoncello.
Prima della fine della cottura dei piccioni aggiungete i fagioli.
al momento di servire legate il sugo di cottura con un miscuglio di panna, prezzemolo e dragoncello tritato.

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